今日はシンガポールでインドネシア家庭料理を気軽に食べられるお店を紹介。
意外と身近なインドネシア
シンガポール人、シンガポール在住者にとってはインドネシアはすごく身近にある外国。
例えばシンガポールにいる駐在員の人たちは、気軽にフェリーで行けるバタム島でゴルフをするし、リゾートで過ごしたいときはビンタン島っていう島もあるし、シンガポールにとってインドネシアはとても身近な外国だ。
かくいう僕も、インドネシアに親戚がいるので定期的に訪れては、インドネシア人の文化に触れたり、地元の料理を食べたりしている。
ちなみに僕の親戚はビンタン島のタンジョンピナンっていうところにいて、ビンタン島では栄えている方なのだけど、街自体は50年いや、もっと前くらいの日本だと思ってくれればいいかな笑
そこには本当に昔からあるんだろうなー思わせるレストランだったり、駄菓子屋さんだったりがたくさんあっていろんなものを食べてみるんだけど、僕の口にはすごくあっていて、どれを食べても美味しい。
特にコッテコテのローカルのおばちゃんが作ってるナシウドゥ(インドネシアのナシレマ)がすごくおいしいところがあって、そのほかにも海に近いごっりごりのローカルレストランはめちゃめちゃ新鮮な魚料理が食べられる。シンガポールでなかなか新鮮な魚には巡り合えないのでインドネシアに行くと毎回食いだめして帰る笑
しかもとても安いのでインドネシアはグルメ好きには結構たまらない穴場だと思ってる。
その味を知っているものだから、シンガポールにいても定期的にインドネシア料理を食べたくなる時がある。時々コーラやKFCを無性に食べたくなるあの感じ笑
そしてそんな欲を満たしてくれるレストラン、レストランといってもとても気軽に入れる雰囲気の場所を見つけたので今回はそこを紹介するで！
Tok Tok Indonesian Soup House
今回訪れたのが、インドネシアの家庭料理が食べられる
『Tok Tok Indonesian Soup House』
ここのお店のホームページを覗くと、
シンガポールに住むインドネシア人がインドネシアの家庭料理(スープ)を食べたい、それもインドネシアの屋台で食べられるような親近感のある雰囲気で食べられる場所で
そんな思いから2016年11月に最初のお店を313@Somersetにオープン。
そしてそれに続いて、2017年6月に2店舗目をAnn Sian Hillに、
2018年にPaya Lebar Squareにオープンして、
今回は家から近かった2店舗目であるAnn Sian Hillに行ってみた。
Tok Tok Indonesian Soup House @ Ann Sian Hill
Ann Sian Hill 店はShophouse(シンガポールでは昔、一階を商店、二階を住居として使われていた伝統的な建築)を再利用されていて、立地もシンガポールでお酒を飲む場所として在住者、旅行者ともにすごく人気のある場所にある。
お店の入り口には、可愛いタイルが貼ってある。
お店の中は敢えて昔の雰囲気を出すような装飾が施されている。
ディスプレイにはいかにもインドネシアっぽい揚げ物が並んでたり、ココナッツベースの料理がある。
注文はカウンターで。
ここのカウンターのおばちゃんたちがとても気さくで、世話焼きですごくかわいかった笑
僕はインドネシア人に間違われたのか、マレー語で話しかけられたお笑
可愛らしいいばちゃま笑
今回頼んだのは、可愛いおばちゃんが勧めてくれた人気の
Ayam Penyet
スパイスでマリネーとされたチキンを揚げたものと、豆腐、キャベツそしてインドネシア料理には欠かせないチリ(^^)/
このチリが結構辛いのだけど、すごくうまみがあって美味しい。
Nasi Kuning
これは所謂人気のもの全部乗せみたいな感じなのかな？
ターメリックライスに、フライドチキン、ビーフン炒めに、手前の丸いやつはジャガイモベースの揚げ物なんだけど、これがめちゃめちゃ美味しい。
コロッケでに近しいようで遠い何とも表現しきれない笑
写真上部に映ってるチップスみたいなのは、インドネシアの駄菓子屋さんで売ってる塩せんみたいなやつ！
日本も僕も地元はど田舎なのでまだこういうの売ってるから少し懐かしい気持ちになる(^^)
Soto Betawi
ビーフボールの入ったスープで、出汁はおそらくビーフブイヨンとかかな？
結構味付けがしっかりしてるので、単体で食べるには少し塩辛いかも！
飲み物はなんだかへんてこなカップを渡してくれたのだけど、昔のインドネシアではこのカップが主流で、僕の親戚が住んでいるビンタン島もこのカップが結構多い。
まーよく見ると可愛いかも笑
ばーちゃんちにありそうだな笑
日本人でも東南アジアの料理が得意不得意があると思うのだけど、インドネシアの食べ物に関しては、サンバルと言われる唐辛子を使ったソースをよけて食べると、ベトナム料理やタイ料理とかよりも全然おいしいと思う。
インドネシア料理には僕みたいにチリが好きな人が、結構無限ループで食べられるものもある笑
ビールとかお酒のアテになるものもたくさんあるしね。
このTok Tok Indonesian Soup Houseは、お酒は置いてないけどテイクアウトはやっているので、家に持ち帰ってビールや焼酎とか合わせると優勝できる。
シンガポールに来て、インドネシアに行く時間がないけどインドネシア料理を食べてみたい！という人にはこのTok Tok Indonesian Soup Houseはすごくいい場所だと思う！
本格的な家庭料理を安価な値段で食べられるよ☺
ぜひ行ってみて！
今回訪れたお店
＜お店＞
Tok Tok Indonesian Soup House
＜住所＞
18 Ann Siang Rd, #01-01, Singapore 069698
＜Tel＞
6221 1760
＜営業＞
月-日：11:00-21:00 *全店舗
＜Web＞
http://www.toktok.com.sg/
